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聂璜 绘于康熙戊寅年(1698年)
鱼类
紫虾
出处:台北故宫博物院藏本第 4 册
危险1/5
原文
现代考证
这条多被看作未定:紫红色小型海虾。
“色紫红,体常群游,佐膳佳品”依色彩和群游描述,可能是小型樱虾、毛虾或赤虾类。紫红色可能来自活体色素,也可能是干制或熟制后的颜色。
紫虾缺乏现代稳定俗名,建议保留待图像和产地复核。
肉质紧实肥厚,风味浓郁,深受古今海人与饕餮之客喜爱。

这条多被看作未定:紫红色小型海虾。
“色紫红,体常群游,佐膳佳品”依色彩和群游描述,可能是小型樱虾、毛虾或赤虾类。紫红色可能来自活体色素,也可能是干制或熟制后的颜色。
紫虾缺乏现代稳定俗名,建议保留待图像和产地复核。
肉质紧实肥厚,风味浓郁,深受古今海人与饕餮之客喜爱。