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聂璜 绘于康熙戊寅年（1698年）
鱼类
红虾
出处：台北故宫博物院藏本第 4 册
危险3/5
原文
现代考证
这条多被看作毛虾或赤虾类。
“色微红，晒干作羹”可指小型红色虾类，毛虾、樱虾或赤虾都常用于干制调味。若体小成群，毛虾类是较合理候选。
文本未明说体型，若为较大个体则不应归入毛虾。
肉质紧实肥厚，风味浓郁，深受古今海人与饕餮之客喜爱。
这条多被看作毛虾或赤虾类。
“色微红，晒干作羹”可指小型红色虾类，毛虾、樱虾或赤虾都常用于干制调味。若体小成群，毛虾类是较合理候选。
文本未明说体型，若为较大个体则不应归入毛虾。
肉质紧实肥厚，风味浓郁，深受古今海人与饕餮之客喜爱。