返回画廊图鉴
聂璜 绘于康熙戊寅年（1698年）
介类
大蚶虾
出处：台北故宫博物院藏本第 4 册
危险5/5
原文
现代考证
这条多被看作未定：大型红色螯虾或虾蛄类。
“螯粗如蚶，色红，肉质坚实爽脆”强调粗大前肢和红色体表，可能是螯虾状甲壳动物、龙虾近缘或虾蛄。蚶的比喻可能指螯端厚圆。
中国海产真螯虾与龙虾、虾蛄俗名常混，需看身体分节。
肉质紧实肥厚，风味浓郁，深受古今海人与饕餮之客喜爱。
这条多被看作未定：大型红色螯虾或虾蛄类。
“螯粗如蚶，色红，肉质坚实爽脆”强调粗大前肢和红色体表，可能是螯虾状甲壳动物、龙虾近缘或虾蛄。蚶的比喻可能指螯端厚圆。
中国海产真螯虾与龙虾、虾蛄俗名常混，需看身体分节。
肉质紧实肥厚，风味浓郁，深受古今海人与饕餮之客喜爱。