海错图

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篆背蟹
第 4 册 • 第 30 开
聂璜 绘于康熙戊寅年(1698年)
介类

篆背蟹

出处:台北故宫博物院藏本第 4 册
美味3/5
危险2/5

原文

篆背蟹,背部白斑工整如篆字,极具自然之妙。

现代考证

这条多被看作未定:背甲具文字状斑纹的海蟹。

与前一“篆背蟹”同名,重点仍是背部白斑工整如篆字。它可能是同一类群的另一图,也可能是不同蟹种因背纹相似而共名。

背纹拟字化很容易受画家想象影响,需人工比图复核。

食味:口感平淡,肉粗骨硬,古人多剥皮或制为鱼丸以改善口感。