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聂璜 绘于康熙戊寅年（1698年）
介类
瓯郡溪蟹
出处：台北故宫博物院藏本第 4 册
危险4/5
原文
现代考证
这条多被看作温州溪蟹类。
“产自温州溪岩”明确是溪流岩石环境的淡水蟹。中国东南溪蟹科种类丰富，褐绿体色和清鲜味均符合地方溪蟹描述。
没有采集点和腹肢、额区形态，无法细分到温州具体种。
肉质紧实肥厚，风味浓郁，深受古今海人与饕餮之客喜爱。
这条多被看作温州溪蟹类。
“产自温州溪岩”明确是溪流岩石环境的淡水蟹。中国东南溪蟹科种类丰富，褐绿体色和清鲜味均符合地方溪蟹描述。
没有采集点和腹肢、额区形态，无法细分到温州具体种。
肉质紧实肥厚，风味浓郁，深受古今海人与饕餮之客喜爱。