海错图
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沙蟣海错图原图
第 4 册 • 第 24 开
聂璜 绘于康熙戊寅年(1698年)
鱼类

沙蟣

出处:台北故宫博物院藏本第 4 册
美味4/5
危险5/5

原文

沙蟣,体极小,色如沙。常万群游,晒干为蟹酱。

现代考证

沙蟣现代生物参考照片
Ocypodidae · iNaturalist

置信度:可参考 · Ocypodidae

这条可能对应沙蟹类或和尚蟹幼小群体。

“体极小,色如沙,常万群游,晒干为蟹酱”指潮滩大量出现的小型蟹类。群体性、沙色和加工成酱的用途,符合沙蟹、和尚蟹等小型滩涂蟹的民俗利用。

若“万群游”指水中浮游,也可能混入糠虾或小虾蟹苗。

食味:肉质紧实肥厚,风味浓郁,深受古今海人与饕餮之客喜爱。