返回画廊图鉴
聂璜 绘于康熙戊寅年（1698年）
介类
篆背蟹
出处：台北故宫博物院藏本第 4 册
危险2/5
原文
现代考证
这条多被看作未定：背甲具篆纹的海蟹。
“背上有白色斑纹如篆文”是依据背甲纹样命名，不是现代分类性状。可能对应馒头蟹、关公蟹、鬼面蟹等背甲有显著图案的小型海蟹。
背纹个体差异和绘画夸张都很大，暂不宜定种。
口感平淡，肉粗骨硬，古人多剥皮或制为鱼丸以改善口感。
这条多被看作未定：背甲具篆纹的海蟹。
“背上有白色斑纹如篆文”是依据背甲纹样命名，不是现代分类性状。可能对应馒头蟹、关公蟹、鬼面蟹等背甲有显著图案的小型海蟹。
背纹个体差异和绘画夸张都很大，暂不宜定种。
口感平淡，肉粗骨硬，古人多剥皮或制为鱼丸以改善口感。