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聂璜 绘于康熙戊寅年(1698年)
介类
小香螺
出处:台北故宫博物院藏本第 4 册
危险2/5
原文
现代考证
这条多被看作小型香螺或蛾螺类。
“如常螺而小,色黄褐有斑”说明它是大香螺的缩小型或近似食用品。香螺在民间常泛指多种蛾螺科可食螺,不宜直接定种。
小型香螺可能只是幼体或地方商品规格名。
肉质紧实肥厚,风味浓郁,深受古今海人与饕餮之客喜爱。

这条多被看作小型香螺或蛾螺类。
“如常螺而小,色黄褐有斑”说明它是大香螺的缩小型或近似食用品。香螺在民间常泛指多种蛾螺科可食螺,不宜直接定种。
小型香螺可能只是幼体或地方商品规格名。
肉质紧实肥厚,风味浓郁,深受古今海人与饕餮之客喜爱。