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聂璜 绘于康熙戊寅年(1698年)
鱼类
剑鲨
出处:故宫博物院藏本第 2 册
危险2/5
原文
现代考证
这条多被看作锯鳐。
吻部前突如剑、又说“鼻如锯”,比真正鲨鱼更接近锯鳐的长锯状吻。清代常把大型软骨鱼笼统称鲨,锯鳐被归入“鲨”并不意外。若图中吻缘带齿,则应优先定为锯鳐而非剑鱼。
若图像只画长剑状吻而无侧齿,也可能混淆剑鱼、锯鲨或锯鳐。
肉质细嫩但多细刺,食之需防鲠,宜作羹或煎炸以酥其骨。

这条多被看作锯鳐。
吻部前突如剑、又说“鼻如锯”,比真正鲨鱼更接近锯鳐的长锯状吻。清代常把大型软骨鱼笼统称鲨,锯鳐被归入“鲨”并不意外。若图中吻缘带齿,则应优先定为锯鳐而非剑鱼。
若图像只画长剑状吻而无侧齿,也可能混淆剑鱼、锯鲨或锯鳐。
肉质细嫩但多细刺,食之需防鲠,宜作羹或煎炸以酥其骨。