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聂璜 绘于康熙戊寅年(1698年)
鱼类
泥钉
出处:故宫博物院藏本第 2 册
危险4/5
原文
现代考证
这条多被看作泥钉、星虫或海涂蠕虫。
如蚯蚓一段而有尾、味美,和泥笋、泥丁同属海涂蠕虫食材语境。星虫缩伸吻部后常呈短柱状,容易被形容为一段蚯蚓。名字“钉”强调短小坚实的干品或形态。
“有尾”也可能指多毛类后端,星虫判断需复核图像。
肉质细嫩但多细刺,食之需防鲠,宜作羹或煎炸以酥其骨。

这条多被看作泥钉、星虫或海涂蠕虫。
如蚯蚓一段而有尾、味美,和泥笋、泥丁同属海涂蠕虫食材语境。星虫缩伸吻部后常呈短柱状,容易被形容为一段蚯蚓。名字“钉”强调短小坚实的干品或形态。
“有尾”也可能指多毛类后端,星虫判断需复核图像。
肉质细嫩但多细刺,食之需防鲠,宜作羹或煎炸以酥其骨。