海错图

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海粉
第 2 册 • 第 31 开
聂璜 绘于康熙戊寅年(1698年)
鱼类

海粉

出处:故宫博物院藏本第 2 册
美味5/5
危险4/5

原文

海粉,海螺卵群,色黄绿,清热。海粉虫产闽中海。

现代考证

这条多被看作海螺卵群或海兔卵带。

原文明确说是海螺卵群,色黄绿,属于软体动物卵块而非成体动物。许多腹足类、海兔或螺类产卵呈胶质带状、团状,民间可称粉、虫或菜。应记录为卵群类名物。

“海螺”范围过宽,无法确定产卵者是哪一类腹足动物。

食味:据史料记载肉质极其鲜美,适合清蒸或入羹,乃是海中珍馐!