海错图

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泥刺
第 2 册 • 第 30 开
聂璜 绘于康熙戊寅年(1698年)
鱼类

泥刺

出处:故宫博物院藏本第 2 册
美味3/5
危险5/5

原文

泥刺,大头,有刺,可食。泥刺大头足软肉可食。

现代考证

这条多被看作泥涂海葵、海参或棘皮软体动物。

大头、有刺、足软肉可食,显示它不是典型鱼类,而是泥涂软体或棘皮动物一类。处在章鱼、泥丁等条目之间,语境偏向可食无脊椎海物。名称“泥刺”可能指体表刺突或触手状结构。

缺少形态关键点,需人工看图才能排除鱼类或虾蟹幼体。

食味:口感尚可,风味清淡,常用于熬汤或晒干作辅料以增鲜。