海错图

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石乳
第 3 册 • 第 36 开
聂璜 绘于康熙戊寅年(1698年)
草木类

石乳

出处:故宫博物院藏本第 3 册
美味1/5
危险1/5

原文

石乳,亦名岩乳,生海岩洞隙阴湿处。淡红紫色,软而可食,海中之遗珍也。

现代考证

这条多被看作可食海葵,俗称石乳、岩乳。

“生海岩洞隙阴湿处,淡红紫色,软而可食”不合矿物钟乳石,反而符合附着岩隙、体壁柔软的海葵类动物。现代《海错图》解读中常将“石乳”指向沿海可食海葵,日本名“矶巾着”一类也提示其收缩成囊、附石如乳的形态。它与同卷“海葵”可能是不同民名或不同种类的海葵物产。

“石乳”缺少触手、口盘等明确描述,可能与海鞘、软珊瑚或其他附岩可食无脊椎动物混淆。

食味:味道寡淡或腥气较重,口感怪异,现代多不推荐直接食用。