返回画廊图鉴
书卷白描图缺
（当前尚未核定可对应此条的独立插图）
聂璜 绘于康熙戊寅年（1698年）
鱼类
海鸡
出处：故宫博物院藏本第 3 册
危险4/5
原文
现代考证
这条多被看作红冠水鸡或近缘秧鸡类。
“状如鸡，冠红羽彩”最容易让人联想到具红色额甲或红喙的水鸡、秧鸡类，而“潮退则下滩啄食”说明它被观察为滨水涉禽。红冠水鸡体形似小鸡，额部鲜红，常在湿地边缘取食，可解释“海鸡”这一民间类比名。它并非真正海鸟，而可能是沿海滩涂或河口湿地鸟类被纳入海物谱。
当前图库未保留可与此条明确对应的独立插图；红冠水鸡只能作为暂定低置信候选。
肉质紧实肥厚，风味浓郁，深受古今海人与饕餮之客喜爱。