海错图

这条多被看作龙头鱼。

闽海口产、无鳞、洁白、骨软、味鲜嫩，正是龙头鱼，又称豆腐鱼、九肚鱼的典型描述。其身体柔软含水量高，古人以骨软和嫩味识别很准确。古今名称也基本连续。

局部地区“龙头鱼”也可能泛称软体白色小海鱼，但本条特征已很集中。

食味：味极甘美，肉质肥嫩，制为干鲞或生食皆为席上佳肴。