海错图

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鳗腮鱼
第 1 册 • 第 27 开
聂璜 绘于康熙戊寅年(1698年)
鱼类

鳗腮鱼

出处:故宫博物院藏本第 1 册
美味1/5
危险2/5

原文

鳗腮鱼,体滑无鳞,色灰黑,腮部多肉,味甘美。

现代考证

这条多被看作未定,可能为海鳗类或合鳃鱼类。

体滑无鳞、灰黑、腮部多肉,说明是鳗形或鳝形鱼,但“鳗腮”这个名称不稳定。若“腮部多肉”是识别重点,可能指头鳃区域肥厚的海鳗;若来自地方俗名,也可能是合鳃鱼类。闽海语境偏向海水鳗形鱼。

缺少牙齿、胸鳍和鳃孔描述,不能给出可信学名。

食味:肉质粗涩无味,古人多用于剥皮制鼓或作为药用,极少直接食用。