海错图

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红鱼
第 1 册 • 第 22 开
聂璜 绘于康熙戊寅年(1698年)
鱼类

红鱼

出处:故宫博物院藏本第 1 册
美味4/5
危险5/5

原文

红鱼,亦名新妇鱼。全身绯红,翅尾翠色,极绚丽。

现代考证

这条多被看作未定,可能为红色隆头鱼或鹦嘴鱼类。

全身绯红、翅尾翠色,显然是以艳色命名的礁区鱼。别名“新妇鱼”带有妆饰联想,常用于色彩鲜丽的隆头鱼、鹦嘴鱼或鲷类。闽海南部暖水礁区确有这类红绿相间鱼,但文字没有齿、吻、体形信息。

色彩类俗名跨科严重,需以图像体型和尾鳍形态复核。

食味:味极甘美,肉质肥嫩,制为干鲞或生食皆为席上佳肴。