海错图

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枫叶鱼
第 1 册 • 第 19 开
聂璜 绘于康熙戊寅年(1698年)
鱼类

枫叶鱼

出处:故宫博物院藏本第 1 册
美味4/5
危险4/5

原文

枫叶鱼,状扁,色殷红如深秋枫叶,与竹鱼同出海峡,极具自然之趣。

现代考证

这条多被看作叶形拟态鱼,可能为蝙蝠鱼幼体或叶鱼类。

“状扁,色殷红如深秋枫叶”说明名称来自叶形和红色,未必是稳定鱼类学名称。热带近岸鱼中有幼体似枯叶或体形极扁者,蝙蝠鱼幼体、叶鱼或某些鲉形鱼都可能被这样描绘。与“竹鱼同出海峡”显示作者强调奇形异色的海峡物产。

此条高度依赖图像轮廓,若只是红色扁鱼,也可能落入鲷科或鲳科。

食味:味极甘美,肉质肥嫩,制为干鲞或生食皆为席上佳肴。