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聂璜 绘于康熙戊寅年（1698年）
鱼类
鳔鱼
出处：故宫博物院藏本第 1 册
危险3/5
原文
现代考证
这条多被看作石首鱼科小型鱼或鱼鳔原料鱼。
条文称其鳔可制胶，说明命名重点在鱼鳔利用，而石首鱼科多以鳔发达、可制鱼胶著称。体小、色白、成群游于海面，可指某些小黄鱼或白姑鱼类幼成鱼。古名“鳔鱼”不一定是单一物种，而可能是取鳔鱼的渔业类群。
缺少头部耳石、鳔形和体侧线描述，不能直接等同某一种石首鱼。
据史料记载肉质极其鲜美，适合清蒸或入羹，乃是海中珍馐！
这条多被看作石首鱼科小型鱼或鱼鳔原料鱼。
条文称其鳔可制胶，说明命名重点在鱼鳔利用，而石首鱼科多以鳔发达、可制鱼胶著称。体小、色白、成群游于海面，可指某些小黄鱼或白姑鱼类幼成鱼。古名“鳔鱼”不一定是单一物种，而可能是取鳔鱼的渔业类群。
缺少头部耳石、鳔形和体侧线描述，不能直接等同某一种石首鱼。
据史料记载肉质极其鲜美，适合清蒸或入羹，乃是海中珍馐！