海错图

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小鱼
第 1 册 • 第 12 开
聂璜 绘于康熙戊寅年(1698年)
鱼类

小鱼

出处:故宫博物院藏本第 1 册
美味3/5
危险5/5

原文

海中幼鱼之总称,闽人呼为鱼苗,晒干可为羹,味鲜而咸。

现代考证

这条多被看作鱼苗或小型海产杂鱼。

条文直接说是“海中幼鱼之总称”,并非一个稳定物种名。晒干作羹的用途,说明可能是鳀、沙丁鱼、银鱼等多种小型鱼或幼鱼混捕。现代对照宜保留为渔业商品类群。

不能从该条推出单一学名,除非图像明显描绘某一种固定鱼形。

食味:口感尚可,风味清淡,常用于熬汤或晒干作辅料以增鲜。